Recette du placard : Brick au thon

Bonjour bonjour !

Alors, on profite bien de son demi week-end férié ?

Je pensais me concocter un bon petit repas pour ce soir mais malheureusement, tous les supermarchés sont fermés !!! Je ne comprends pas, tout était ouvert le 8 mai , et aujourd'hui... rien ! Bon, il faut donc faire avec les moyens du bord alors...

Dans mon frigo, j'avais des feuilles de brick. L'intérêt c'est qu'elles se conservent très longtemps dans leur emballage dans le frigo (plus de deux mois je crois !). Il ne faut donc pas hésiter à en acheter, même si on a pas encore d'idée pour les accommoder.

Quoi d'autre ? Une boite de thon, du gruyère râpé, des oeufs et de la ciboulette. Tout pour faire une super recette, super rapide et super bonne !

Sans plus attendre, voici les ingrédients pour 4 ou 5 gros triangles.

- 4 ou 5 feuilles de brick

- 4 oeufs

- 1 boite de thon (taille normale, 140 gr poid égoutté)

- 2 grosses poignées de gruyère râpé

- 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée

- un peu de beurre fondu avec un pinceau.

- Et c'est tout !

- Préchauffer le four à 190°.

- Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec une fourchette. Salez, poivrez.

- Ajoutez le thon émietté, le fromage râpé et la ciboulette. Vous devez obtenir une farce avec une belle consistance.

- Placez une feuille de brick devant vous. Rabattez les deux bords vers le centre pour obtenir un grand rectangle (vous me suivez ?). Badigeonnez un peu de beurre avec un pinceau.

- Prenez une grosse cuil. à soupe de farce et placez-là sur un coin du rectangle. Ensuite, rabattez l'affaire trois fois pour former un triangle. Badigeonnez un peu de beurre.

- Placez les triangles sur la plaque du four (recouvert avec du papier sulfu) et faites cuire environs 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés et rigides (que les oeufs soient cuits).

Servir avec une bonne salade verte !

Bon week-end à ceux qui ont la chance de faire le pont et bon courage pour ceux qui travaille demain (le vrai week-end n'est pas loin !)

Brick de courgette, jambon et vache kiri

Cela faisait un moment que la feuille de brick me trottait dans la tête...

Mais comment l'accommoder ? Sucré, salé, viande, légume, épices, ou pas... Ce ne sont pas les recettes qui manques sur le net et dans mes livres !!!

J'ai enfin trouvé mon bonheur sur le site internet Popote Storie. Un site bien sympa quand il vous manque une idée de dîner rapide à faire et savoureux.

Ce qui m'a plu, c'est que j'avais une grande partie des ingrédients dans mon frigo ! Une belle courgette (du jardin de Mamina) et deux tranches de jambon. Je n'avais qu'à acheter les feuilles en question, et de la vache qui rigole.

C'est la première fois que je maniait la feuille de brick et mes impressions sont super : très facile à manier et moins fragile qu'il n'y parait !

Les ingrédients pour 16 triangles :

1 paquet de 8 feuilles de brick

1 belle courgette

2 tranches de jambon blanc (ou de poulet ?)

6 portions de vache qui rit

1 gousse d'ail haché

1 filet d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf.

Râper grossièrement la courgette avec sa peau.

Mettez un filet d'huile d'olive dans la poêle et faites revenir la courgette râpée avec l'ail. La faire cuire 10 minute à feu moyen.

Il faut que la préparation ne soit pas trop humide, n'hésitez donc pas à poursuivre la cuisson le temps qu'il faut pour qu'il ne reste pas trop de jus.

Hors du feu, ajouter le jambon coupé en dés et la vache qui rit (qui va fondre). Saler (un tout petit peu) et poivrez.

Voila votre farce est prête pour le pliage !

La pliage, c'est plus facile que ça en a l'air.

Prenez votre feuille de brick et coupez là en deux.

Rabattez de coté arrondie vers le coté droit pour former une bande régulière (c'est pas facile à expliquer alors j'ai pris quelques photos !!!)

Mettez une cuillère à soupe de farce sur un bout de la bande et rabattez la pâte sur la farce pour créer un triangle (photo 2).

Après c'est tout simple, vous rabattez, rabattez et rabattez pour former un beau triangle que vous posez sur sur papier sulfu sur la plaque du four.

Si mes explications ne sont pas claires (pourtant j'ai essayé !) Ne vous inquiétez pas, ce ne sont pas les vidéos de démonstration qui manque sur le net.

Avec un pinceaux, dorez vos triangles avec du jaune d'oeuf. (Cela peut aussi servir de colle si jamais vous en avez un ou deux qui se barre en cacahuète).

Et après 15 minutes de cuisson à 180°....

ça donne cela !

Verdict :

C'est vraiment bon !!! Un super plat avec une salade. ça devrait plaire beaucoup aux enfants. Kreattur (oui, "on" se nomme maintenant Kreattur, les fans D'Harry Potter se reconnaîtront...). Kreattur a bien aimé, il n'en est d'ailleurs pas resté un seul ! Cela ouvre plein de possibilités : Au boeuf épicé, à l'agneau, aux légumes... Huuuummmmm !!! KRO bon.

Bon appétit !!!