C'est bon et c'est de saison : Carrot Cake

C'est officiel : C'est l'automne. Il fait froid, il pleut, les feuilles tombent et mon brushing ne résiste pas à 15 minutes dehors.

Pour des week-end comme ça, j'ai une solution imparable : Je reste chez moi et je me cuisine des gourmandises très réconfortantes...

Dans mon top 5 des gâteaux réconfortants, je place la gâteau de carotte en haut de la liste : moelleux, sucré et surtout très très parfumé. Il me rappelle le vin chaud ou les biscuits scandinaves au gingembre. tout ça sent Noël !!!

Les ingrédients :

5/6 belles carottes râpées

250 ml d'huile végétale.

300 gr de sucre

4 oeufs

50 gr de noix.

300gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1 à 2 c. à café de cannelle

1 pincée de gingembre en poudre

1 pincée de 4 épices.

(ça marche aussi si on ne met que de la cannelle).

La recette :

- Préchauffez votre four à 180°.

- Mélangez l'huile avec le sucre jusqu'à dissolution de celui-ci.

- Ajoutez les oeufs.

- Ajoutez la farine, le sel, les épices, la levure et bien mélanger. La préparation doit être bien lisse.

- On finit par les carottes et les noix.

- Verser le mélange dans un moule beurré et faire cuire 50 minutes à 180/200°. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

- Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Faîtes-le goûter aux personnes qui font "des carottes ????" quand vous leur dîtes ce que vous faîtes, ils n'en reviendront pas !

Brownies

Vous cherchez une bonne recette de brownies ?

Ne cherchez plus, elle est ici !

C'est la première fois que je la fais mais elle est excellente. Elle donne un gâteau riche, fondant et bien caramélisé sur les bords... Je l'ai trouvé dans un livre de recette pour l'apéro ! Original, non ? Vous saurez maintenant quoi servir avec un kir et un bol de cacahuètes !!!

Les ingrédients :

- 200 gr de bon chocolat (meilleur sera votre chocolat, meilleur sera votre gâteau !)

- 130 gr de sucre

- 150 gr de beurre demi-sel

- un peu de vanille (en sucre, en poudre, en extrait...)

- 50 gr de farine

- 3 oeufs

- 50 gr de noix grossièrement hachées.

La recette :

- Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde.

- Ajouter le sucre, la vanille et les oeufs. Mélanger.

- Finir avec la farine et les noix.

- Verser dans un moule que vous aurez chemisez avec du papier cuisson (ou alu).

- Cuire 15 minutes à 180° et 10 minutes à 160° ( ça c'est en fonction de votre four).

- Laisser bien refroidir avant d'envisager de démouler votre gâteau.

... et déguster !!!

Bonne semaine à tous.