Brioche perdue et compotée de prunes

Révisons nos classiques...

Je sais, les classiques ne sont pas les même pour tout le monde. Pour certain, le repas du dimanche, c'est pot au feu et pour d'autres, c'est plutôt galettes/saucisse, couscous ou spaghetti carbo...

Pour le goûter, on a le choix dans les classiques : Pain beurre chocolat, gaufres, choco BN... ou pain perdu !!!

Aujourd'hui, le pain perdu s'est endimanché et s'est transformé en brioche.

Nous l'avons fait avec une brioche faîte à la machine à pain mais vous pouvez le faire avec du bon pain, de la brioche du commerce... avec presque tout ce qui a une croûte et de la mie au milieu.

Si votre brioche n'est pas rassis, couper des belles tranches (1 cm) et faîte les sécher quelques minutes dans un four pas trop chaud.

Les ingrédients (pour 4 tranches).

4 tranches (et oui) de brioche.
2 oeufs battus
du lait
1 peu de sucre (allez... 1 cuillère à soupe)
un peu de cannelle.

pour la compotée de prune :
10 prunes vertes bien mûres
1 cs de sucre roux.

Battez les deux oeufs dans une assiette à soupe, réserver.
Versez le lait dans une autre assiette, ajouter le sucre et la cannelle.

Faire fondre un bout de beurre (salé !!!) dans une poêle.
Tremper une tranche de brioche dans le lait (appuyer un peu pour bien imbiber) puis dans les oeufs.
Faire cuire votre brioche dans la poêle disons... 2 minutes de chaque coté à feu moyen. Il faut qu'elle soit bien dorée (bien appétissante !).

Si on la mange comme ça, on peu saupoudrer un peu de sucre dessus (yum !)

Ce jour là nous avions un diabétique (gourmand) à table, je n'ai donc pas mis de sucre dans le lait. Et bien cela ne retire rien à la recette !

Pour la compote de prune, il vous suffit de couper vos prunes en deux et d'enlever le noyau.
Dans une poêle, saupoudrez le sucre et placer vos prunes face coupée vers le bas.
On fait cuire 1/4 d'heure à feu moyen jusqu'à ce que les fruits soient complètement cuits et compotés...

Et on se régale !!!

Bon appétit et à bientôt !